豆腐蒸蛋

港湾

加为菜友

• 菜系分类：东北菜 | 蛋类 | 老少皆宜
• 口味：咸鲜
• 制作难度：切墩(初级)
• 制作时间：10分钟
• 材料成本：10.0元

• 用料：鸡蛋3个,东北大豆腐一块，火腿50克
• 调料：葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克
• 豆腐蒸蛋做法：1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
  2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
  3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
• 小贴士：
• 鸡蛋：
  与鹅肉同食损伤脾胃；
  与兔肉、柿子同食导致腹泻；
  同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。