家常凉拌：凉拌三丝

港湾

• 菜系分类：大众菜 | 凉菜 | 老少皆宜
• 口味：咸
• 制作难度：切墩(初级)
• 制作时间：30分钟
• 材料成本：10.0元
• 用料：鸡脯肉半块，黑木耳，胡萝卜
• 调料：盐、生抽、蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、五香粉、味精、姜粒、辣油、芝麻酱、葱花、白芝麻
• 家常凉拌：凉拌三丝做法：1、黑木耳泡发，去蒂洗净切成丝，胡萝卜一支去皮切丝，一起入开水锅中穿烫一两分钟捞出过凉沥干备用。
  2、小半块鸡脯肉先洗干净，然后用料洒先腌10分钟去醒，腌肉的时候烧点开水，水开后放入姜片、大料
  3、再把腌好的鸡脯肉冲一下丢进开水锅里，小火煮至熟透后捞出来，顺着纹理撕成细丝备用。
  4、所有材料装入一个大碗，加入盐、生抽、蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、五香粉、味精、姜粒、辣油、芝麻酱
  5、拌匀后装入盘中，散上葱花、白芝麻就可以了。调味料按口味自己撑握吧！
• 小贴士：
• 胡萝卜丝切好不穿水，直接拌也是可以的