重奶油蛋糕

港湾

重奶油蛋糕

• 菜系分类：大众菜 | 面点 | 老少皆宜
• 口味：甜
• 制作难度：切墩(初级)
• 制作时间：50分钟
• 材料成本：10.0
• 用料：低筋面粉280克、黄油200克、全蛋200克、泡打粉4克、牛奶80克
• 调料：盐1克、细砂糖200克
• 重奶油蛋糕做法：
• 1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
  2、放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
  3、一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油；
  4、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
  5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
  6、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
  7、8、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
  9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦!