【改革三十年】大块吃肉的梦想

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我参加【改革三十年】征文比赛,请朋友投票支持，谢谢！   我的老家在重庆的东部农村山区，我的青少年是在那里度过的。上中学时，我必须翻山越岭，徒步近三十里才能到学校，读书相当不容易。加上生存环境恶劣，村民长年累月为生活疲于奔命，村里念完初中的凤毛鳞角，初中毕业生便是村里的才子了。

    山里的孩子早懂事，也早当家。我们早上吃了几个红薯到学校,下午四点回家吃午饭,家家都是两顿饭,除非有客人来才象城头人一样吃夜饭.我们放学后还要帮家里打草放牛，做田园农活。周未放假，我要挑粪到地里浇菜，秋天还要进山爬树摘泥浆子去卖,做为下学期的学费。

    生活就象官家河的溪水，清澈见底，锅里没有漂浮的油水，身上没有多余的色彩，填饱肚皮穿得干净就是我的最大快乐。过春节，是少时最幸福的时光，有肉吃，有新衣服穿，因为平时没钱买，即使有钱没有票证也买不成.春节，我们都是一只只快乐的小鸟，飞到东又飞到西，嘴里挂满了大肥肉的珍珠，都希望来年天天大块吃肉。

   过年了,家家杀年猪,卖一半留一半,杀了年猪,还要请客,以显示自己家里今年有个好的收成.杀了猪,还要请老师来吃,这样老师就会对学生格外关注.可我家因为穷,有了猪也只能卖而不能杀,因此没有机会请人吃饭.只是到过年的时候,才去买几斤肉,炖一大锅罗卜,一直吃到正月十六.

   老爷爷是在冬至以前走的,走之前唯一的心愿就是想吃肉.但冬至没有来,有猪的家因为没办理宰杀证,就没有杀猪.乡里也只有过了冬至,才给农民办理宰杀证.要吃肉,只有到乡食品站才能买到.可食品站是凭票供应,那些票只给那些国家工作人员,农民是得不到票的.

为了能让老爷爷最后一次吃上肉,爸爸去找在县里工作的表叔,要了半斤票买了肉回家.放在鼎罐里炖,老爷爷闻着那香味走了,最终也没吃上他想吃的猪肉.

在过去,我老家虽然很穷,但却要在节日里好好地聚会,做上好菜,一家人聚在一起吃得满嘴流油.

   端午节、中秋节，春节等3个节日，是比较重要的节日，在这一天，家家户户都要吃肉。孩子们也知道，端午节吃了肉，只有等到中秋节才能吃，并没有一个孩子吵着要吃肉，吵也白吵！

  生产队里也养有猪，也总是在这几个节日里想办法让大家吃上肉，都要提前到乡里办理宰杀证。

   我初二的那个中秋，生产队没有办理好宰杀证，大家盼望的吃肉希望要落空了，有人暗地里骂队长无能，队长知道了，装着不高兴，几天不出门，暗地里把饲养员交代几句，终于在农历8月13日的早上，队长突然通知大家开会，主要内容是批斗饲养员严重失职，居然在这个时候出现了大肥猪翻圈掉坑里淹死了。

   大家都知道猪为什么会在中秋节前淹死，都笑呵呵地批了几句饲养员，饲养员也做了深刻检讨，然后队长宣布调换饲养员，把情况汇报到乡里，乡里也就不再说什么了，猪都自己找死了，弄好分给社员吃了吧！还特别交代要给贫农家多分点，给四类分子少分点。

这样队长就带领几个人把死猪脱毛后，按人头分给了大家，终于在中秋节那天，家家吃上了集体分的肉。

   因为我的生日在中秋，队长又是我的大伯，所以特意把猪腿分给我家。妈妈拿来剁成小块，放上海带和豌豆粉条，炖了一大锅。妈妈盛出来，香烹烹的，我偷偷地往嘴里放一块，却被妹妹发现，告我偷吃，我假装张开嘴让妹妹看证实我没有偷吃，结果那块带骨头的肉自动滑进喉咙卡住了，一会脸憋气发红倒地，吓得爸爸妈妈手忙脚乱不知怎么办，只好叫来队长大伯。

   队长大伯把我倒挂在凳子上，在我后背用力一拍，卡着的肉吐出来了，我也缓过神来，这成为村里很多人笑话。但从那以后，我家再也分不到带骨头的肉了。

农村实行土地承包后，日子逐渐好起来了，每家养的猪也多了，吃肉不再是过节的事情。农闲了人们喜欢串亲戚，这个时候总要用肉来招待客人。四川辣肉，是每家每户一绝；还有那香肠，更是回味无穷！

   但我家因为3个兄妹上学，要很多钱；特别是我在城头上学住校，生活费用就相当于半个工人的月工资，因此，我家养的猪都卖了，年底爸爸去买一个猪头，就算过年了。

大姨家条件好，因为姨夫在成都铁路局工作，工资高，生活比我家好。逢到我放假，大姨就来学校接我去她家，然后去买最好的肉做来吃。

   大姨家有3个儿子，大儿子很早就被铁路招工走了，另外两个儿子和我在同一个学校上学，都比我小，看见我经常不买肉吃，总是隔三叉五买好多肉，装着吃不完的样子，让我帮忙。看着那兄弟俩苦苦求我，我只好帮忙吃，浪费了多可惜！就这样，大姨知道我特别爱吃肉了。

那个高二的暑假，因为小姨夫家离大姨家很近，为了让小姨夫辅导我学习，就回到大姨家了住（小姨夫家人多，都是妹妹，不方便住），大姨去街买了10斤肉，做成大块的回锅肉，放在桌子上，却做别的菜了，我们三兄弟正好在桌子上做作业，都控制不住自己，象新疆人吃手抓羊肉一样，一快一快地抓着吃完了。等到大姨从厨房出来，才发现我们很能吃，两个弟弟都说我吃最多。

   参加工作后，我又回到了大姨家，大姨已经是60岁的老人了，悄悄问我，现在还能吃肉吗？

  我很不好意思地回答说还可以。

   大姨却说，现在你是石油人了，油水比以前多了，我不再让你吃那大肥肉了。

她用小米把大公鸡骗进屋子，然后关门捉住了它，就这样我又吃上了大姨为我做的粉条炖公鸡肉，真的很香啊，我吃得很快，大姨笑笑对我说：慢点吃，今天要把它吃完，别浪费了。

我知道大姨在提醒我别象小时候一样，肉骨头卡在喉咙里。

现在生活很好了，肥肉几乎不吃，怕血脂高，连瘦肉都很少吃，倒是把小时候不想吃的红薯叶子，野菜等当了宝贝！

  生活啊，就这样在悄悄地变化，不知不觉中。。。。。。

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